黄河路如故许久“不响”了成都客户满意度调查，偶尔响一下，亦然上海东说念主对曾流程去的吵嘴。

《似锦》开播，黄河路大热。蓝本，我是念念“不响”的。几年前看金宇澄的演义《似锦》，一下子就记着了“不响”，觉得很好，绝妙。“不响”是一种意境，只能剖释，不可言宣。

自后，一又友圈天天皆是黄河路，有的吵嘴好意思食，有的吵嘴霓虹灯，还有的吵嘴放烟花炮竹。我念念我也有我方的黄河路故事，就拿来“响一响“吧。

其实，在改造盛开初期，在黄河路前边还有一条乍浦路，算得上是其时上海最前锋的好意思食街。要是有东说念主请你去乍浦路吃顿晚饭，满盈是有好意思瞻念的事体。我难忘乍浦路上相比闻明的饭铺是珠江大货仓和王朝大货仓。从上海到香港作念买卖的卢雇主，因为照相和我意志。那时分，手机和BP机皆莫得升迁，卢雇主不息会不才午三点钟傍边打电话到我办公室，邀请沿途去乍浦路吃晚饭。挖地三尺的店堂，窄窄陡陡的楼梯，格子的桌布，心爱的炝虾、温蟹、墨鱼大烤、宁波烤菜、土豆沙拉、红烧肉和苔条小黄鱼，即是一个精巧的夜晚。

百度上讲，乍浦路好意思食街的出生，是因为“上海的餐饮企业大多是国有的，在餐位、菜式和服务上如故不行知足市民的需要。”国有饭铺服务何如样？2019年，我请一又友在一家国有老字号饭铺吃饭。下昼4点40分，如故有一又友到饭铺，我叫服务员沏一壶茶。服务员说：“当今是4点40分，阿拉是国有饭铺。5点才初始营业。”茶莫得喝上一口，气吃了一肚皮。

天然，更蹙迫的原因，跟着浦东建筑盛开，上海的发展投入加快期，很多外商来到上海，寻找商机，越来越多的上海东说念主也初始下海，疏导商品信息，整合金钱资源。饭局，成为最佳的前言。这么的情况下，一条乍浦路是知足不了上海滩心爱好意思食的一又友们的需求的，黄河路就天然则然地出现了。

从地舆位置上讲，黄河路比乍浦路更优胜，因为开在背面，限制、标准也更渊博上。昔时很多雇主皆是把楼上住户的住房买下，翻新后搭建得更高，还用上了电梯。像来天华、粤味馆、阿毛炖品、苔圣园、乾隆好意思食皆有电梯上高下下。

和乍浦路同样，黄河路天然窄小，但路边好泊车，这亦然两条好意思食街兴旺的原因之一。金陵东路上1850年开设的隆运楼酒楼，1886年哈同与罗迦陵成亲就在这里，改造盛开后，一个香港商东说念主曾在金陵东路规复隆运楼酒楼，因为不好泊车，终末只好关门了。

黄河路上除了高端大气表层次的大饭铺大酒楼，还有一些苍蝇馆子，像小杨生煎、佳佳汤包、沪上一碗辣肉面馆等。佳佳汤包最早开在河南南路南市公老实局的边上，门面很不起眼，产品作念的小笼包崭新适口，筷子和碟子皆要放在蒸笼里消毒。我不息开着摩托车，到那里吃上一笼汤包，算是一顿高档早饭了。小杨生煎则自后居上，取代大壶春成为上海生煎馒头的标杆。

黄河路的倏得兴起，给社区措置带来了新的课题。其时的广场街说念办事处主任老郭，深为黄河路好意思食街激发的矛盾担忧，一是后街厨余垃圾的处理和住户之间的矛盾。二是楼下饭铺和楼上住户之间的矛盾。三是怎么把黄河路搞得好意思小数，在燃烧气中来点天然好意思。他住在临汾路街说念，那处搞的像罗马建筑立场的花盆很可以。老郭是个改行军东说念主，说干就干。不久后，黄河路双方说念路上尽然出现了几十个肖似的花盆，鲜花五彩缤纷，斗媚争妍，一条黄河路顿时换了东说念主间。

我对黄河路印象最深的，不是它的好意思食，而是有些著作中写到金宇澄对王家卫所说的放烟花炮竹。那时分，我在作念政法记者，每年除夜夜，吃好除夕饭，皆要到消防局的值班室蹲点，望望有什么失火新闻。1996年大岁首四，在消防局认真宣传责任的蒋爱山叫我沿途去现场看市民燃放烟花炮竹。吃过晚饭，咱们就到了黄河路，发现家家饭铺皆在燃放烟花炮竹。到了半夜11点多，架势更猛，雇主伴计津津隽永，满脸忻悦，纷纷把“小钢炮”、“大蛋糕”、“夜明珠”、礼花弹、大号高升、“千响环鞭”等摆到马路上来“接财神”，你放一个，我放一个，扫数黄河路流光溢彩，妍丽一派，如同爱国者导弹和飞毛腿导弹在半空中拼杀一般。不顷刻间，地上铺满了厚厚的一层“红地毯”，约莫有30厘米傍边高。我说这条“红地毯”至少值100万元吧，蒋爱山说不啻，细则要跳跃100万元。那天回到消防局值班室，如故是凌晨3点多钟，蒋爱山写了一篇音书稿，用传真发给了新民晚报，并刊登在今日晚报的头版上。这条新闻的标题是《燃放烟花炮竹价值至少百万元，黄河路纸屑铺成“红地毯”》。我念念金宇澄关于黄河路燃放烟花炮仗的讲究，也许是来自于蒋爱山的那篇新闻报说念吧。

要是说乍浦路是经典江浙菜的天地，那黄河路满盈是转变粤菜的江湖，那些创意而引颈上海滩好意思食前锋的菜肴，包括大王蛇、桑拿虾、龙虾三吃、咸蛋黄焗系列等，也曾是一个期间的标记。当今，这些好意思食包括好意思食引来的东说念主流、信息流、金钱流，皆消亡在历史的尘埃中，独一外洋饭铺侧门买蝴蝶酥的长队，如故每天逶迤连绵。

黄河路如故许久“不响”了，偶尔响一下，亦然上海东说念主对曾流程去的吵嘴。（王家骏）

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